Ghismo au Japon 2006-2009

Depuis le temps qu'on passait devant en se disant qu'un jour il faudrait tester, on a fini par passer à l'acte après dix hésitations et propositions alternatives.

A deux coins de rue, il y a une petite cantine "à la chinoise", une sorte de boui-boui qui suinte le gras par toutes ses souffleries, avec une déco qui n'a pas été touchée depuis son ouverture, il y a longtemps, même les lampes claquées de la devanture n'ont jamais été remplacées et ont la peinture qui craquelle. Pourtant, c'est le genre d'endroit propre à cacher de belles surprises.

En entrant, le comptoir ne donnait pas très envie quand même, mais on nous a fait nous installer dans l'arrière salle, ambiance restaurant à la maison, avec d'antiques affiches au mur, pas pour donner un style, mais parce qu'on ne les a sans doute jamais décrochées.

Et je peux vous dire qu'on s'est régalé et que c'est autre chose que le restaurant italien voisin qui se donne des airs et vous fait payer à prix d'or des pizzas servies dans des soucoupes de tasse à café. Pas de chichi ici, on fait dans l'efficace, le goûtu, le copieux. Il faut rassasier l'ojiisan de passage. Sinon il ne repasse pas.

Il y avait un piège tout de même, une machination diabolique, un attrape français au Japon : sur la carte on pouvait lire en japonais "boules au fromage, 400 yens". Du fromage à pas cher, mon sang n'a fait qu'un tour.

Au moment de servir, la mama a prévenu d'un habituel "c'est chaud" que je n'ai pas pris suffisamment au sérieux. Les boules frites au fromages contiennent en fait une masse de fromage préssurisée et en ébulition. Au premier choc avec les dents, la boule vous explose sur les levres, mais aïïïeuh !

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